“Il modo con cui ci alimentiamo ha causato, finora, la perdita del 70% di biodiversità terrestre e del 50% di quella d’acqua dolce. Abbiamo solo 9 anni per rivedere il sistema di produzione alimentare a livello globale e invertire il trend in picchiata della perdita di biodiversità.. Stiamo divorando il Pianeta senza capire quanto la nostra salute sia profondamente connessa con quella dell’ambiente in cui viviamo”. Questo è quanto affermato dal WWF, nel nuovo rapporto “Invertire la rotta: il potere riparatore delle diete amiche del Pianeta”. La relazione pubblicata oggi, in occasione del lancio della Food Weeek e in preparazione della Giornata mondiale dell’alimentazione del 16 ottobre, ha come obbiettivo la sensibilizzazione alimentare.
