mercoledì 27 Novembre 2024

Trending:alimentazione

Med Index: l’etichetta alimentare per tutelare ambiente, salute e dieta mediterranea

La dieta è una delle principali cause modificabili di cattiva salute a livello globale. Ed è per questo che in Italia è stato sviluppato...

Food & Science Festival: gli sponsor impresentabili dell’evento sull’alimentazione

Il conflitto di interessi regna sovrano in molti eventi dedicati ai temi del cibo e della sostenibilità , quasi sempre e con poche eccezioni....

Grano italiano o estero? Cosa cambia in sicurezza alimentare e qualità?

I canali ufficiali dell’Unione Europea - ma anche le grandi aziende di trasformazione del grano, come i pastifici e le multinazionali italiane della pasta,...

Il vero impatto ambientale degli alimenti confezionati

Un nuovo studio condotto dai ricercatori dell’Università di Oxford ha fatto chiarezza sul reale impatto degli alimenti confezionati. Sono stati analizzati 57mila prodotti commercializzati...

Il legame tra Alzheimer e alimentazione: conoscenze e consigli di prevenzione

La demenza senile, la cui forma più diffusa è l’Alzheimer, affligge al momento circa 50 milioni di persone nel mondo, di cui 1 milione...

La Commissione UE approva la raccolta firme per favorire la carne vegetale e sintetica

Escludere l'allevamento di bestiame dalle attività a cui possono essere destinati "sussidi agricoli", includere "alternative etiche ed ecologiche, come l'agricoltura cellulare e le proteine...

La soia nascosta nel piatto e le sue conseguenze

La soia, un legume ricco di proteine e per questo molto utilizzato nelle diete vegane e vegetariane è anche un ottimo mangime. È per...

Cottura dei cibi: quali metodi fanno bene o male? Alcuni miti sono da sfatare

Nell’articolo precedente sul cibo crudo e quello cotto abbiamo sottolineato già come qualsiasi cottura a temperature superiori a 42 gradi distrugga gli enzimi naturalmente...